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      好吃不膩口的藏香豬糖醋排骨

      發布時間:2018-06-04   發布者:admin

      原料:藏香豬豬大排

      調料:食鹽、大蔥、、生姜、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖

      做法:1、藏香豬豬排洗凈切成4cm長的小塊,放入大碗中,依次倒入料酒,1湯匙生抽攪勻后,蓋上保鮮膜,腌制20分鐘;

      2、生姜去皮切成片,大蔥切成段備用;

      3、鍋中倒入少量油,大火加熱后,放入姜片和蔥段,小火煸出香味后,放入排骨,調入剩余的2湯匙生抽,老抽,倒入適量的開水,以沒過排骨表面為宜,再倒入米醋和白糖攪勻,蓋上蓋子轉小火煲30分鐘;

      4、30分鐘后,鍋中湯汁漸漸變少后,嘗嘗咸淡,如果不夠咸,就加入鹽攪勻。然后,改成大火收湯,待湯汁粘稠,可以包裹在排骨上即可。裝盤后,撒一些熟的白芝麻裝飾。

      5、這盤藏香豬糖醋排骨不是油炸的,所以不油膩,相當好吃!

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